und a gscheite ungarisch-oestereichische salami hat pferdefleisch drin. 

@zorra, ich mag auch die italienische sehr gerne, aber neulich gab's eine französische und ich muss sage, einfach hervorragend, ich erinnere mich auch an eine ungarische und die war, aber das ist so lange her ...
@kayjay, wirklich? ich hab mal in frankreich eine wurst gegessen die sehr lecker war, die hat uns damals allen geschmeckt, und dann sagte jemand das ist pferdewurst ... 

im ernst, das stimmt,und ich muss auch sagen, dass pferdefleisch, vorzüglich schmeckt.
es gibt ja noch (leider immer seltener) eigene pferdemetzger. 

ich denk damals war das wohl so ein "ethik"-schock ... es hat ja allen geschmeckt.
hier in berlin gibts glaub ich auch nur einen pferdemetzgerei bzw. die pferdefleisch verkauft. 

nicht nur ein ethik schock.
das problem ist, das pferdefleisch sofort verarbeitet werden muss, noch viel eher als bei anderen tiere.
die innereien sind viel heiklicher, und so enstehen grosse logistische probleme,die sich keiner mehr antu.n will. 

ach, das hab ich nicht gewusst ... erklärt dann einiges
so viel pferde gibts ja eh nicht mehr 

weiteres kommt dazu, das viele reiter (abgesehen das die ja nie es essen würde) eben lieber ihr tier einschläfern lassen, ales es zum schlachter zu bringen.
es gibt also mehr sport und freizeitpferde als schlachtpferde. ausser zb in ungarn, dort werden nach wie vor pferde zum schlachten un verwerten gezogen. 

vielleicht mal den zkoo fragen was er denn dann mit seinem pferd macht?
na kann ich schon verstehen, die beziehung zu so einem reitpferd ist einfach ne andere als zu einem ackergaul, wobei man ja auch zu dem eine haben kann. als kind war ich mal längere zeit auf einem bauernhof, die hatten auch so einen ackergaul, auf dem durfte ich dann schon mal sitzen und ein bisschen im gelände herum, der war richzig gemütlich und es ging immer ganz schnell zum stall zurück