mein rezept: 1tasse reis mit 1tasse wasser in eine breite pfanne ohne deckel auf höchster stufe.
bei rauch und angebranntem geruch vom herd nehmen - fertig! 

1tasse reis. wichtig, nicht irgendwelchen sondern basmathi-reis
2tassen wasser!!
das ganze in einem topf zum kochen bringen, ein wenig salz hinzufügen, deckel drauf und auf kleine flamme stellen!
dann ein längeres telefonat oder mehrere kürzere führen, dabei ein paar gläser wein trinken. danach ins bett und licht aus.
zwischen 4 und 5uhr wachwerden, irgendwas war da doch ..., wieder einschlafen. um 7 dann raus aus den federn und das licht in der küche ausschalten, den herd natürlich auch. lüften!! um 18uhr dann versuchen den deckel vom topf zu bekommen, wenn diese hürde genommen ist dann ...
sollte der reis, wie oben im bild zu sehen, locker, flockig und vor allem diesen unbeschreiblichen schwarzton haben